LA MEJOR RECETA BOGOTANA

QUIERES HACER ALGO VERDADERAMENTE TIPICO DE BOGOTA?

PREPARA UN AJIACO SANTAFEREÑO

Ingredientes

• 16 Tazas de agua pueden sustituirse 4 tazas de agua por 4 de leche.
• 1 Libra 500 gr. de papas criollas, peladas y cortadas en rodajas.
• 2 Libras 1 Kg. de papa sabanera pelada y cortada en rodajas.
• 1 1/2 Libras 750 gr. de papas sabaneras, peladas y cortadas en rodajas.
• 3 Libras 1 1/2 Kg. de pechugas de pollo o dos pollos despresados.
• 4 Mazorcas tiernas, partidas en trozos.
• 3 Tallos de cebolla larga.
• 4 Dientes de ajo triturados.
• 1 Ramo de Guascas.
• 1 Rama de cilantro.
• 1 1/2 Tazas de crema de leche.
• 1 Taza de alcaparras.
• 4 Aguacates medianos, partidos.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

El ajiaco bogotano se prepara de diferentes maneras, generalmente con los mismos en distintas proporciones, aunque se puede cambiar el pollo por carne de res.

 

Se ponen las pechugas o las presas de pollo, las papas, la cebolla larga, sal y pimienta a cocinar en el agua y la leche mezclados, durante unos 45 minutos o 1 hora hasta que las carnes estén blandas y las papas criollas y sabaneras disueltas. Se sacan las pechugas o las presas y la cebolla.

 

Al caldo se le agregan las mazorcas, que se han cocinado aparte, y se deja conservar a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.

 

Si el pollo se va a servir deshuesado y deshilachado, se agrega al ajiaco en el momento de servirlo o también hay quien lo prefiere aparte. Si las presas van enteras, se sirve una porción en cada plato. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, pues quedan con mejor apariencia.

A MI YA ME DIO HAMBRE …………………..

 

Y HABLANDO DE INUNDACIONES

FRASES Y SITUACIONES ENGENDRADAS POR EL AGUACERO:

Cuantas veces has pronunciado una de esta o las escuchado por culpa de las aguas.

1- Ay no!!!!!!!!! Se me va a encrespar el pelo!!!!!!!!!!!

2- Monserrate flotando sobre sus 3000 metros enmarcado por una nube gris oscura a las 6 de la tarde…

3- ¿Que un cafecito mientras pasa el agua?

4- Mejor vayamos a la casa… una peliculita, un chocolatito caliente…

5- No pues ni modo, creo que no podré ir a clase…

6- Bueno como el trancón siempre es monumental cuando llueve, tengo disculpa para llegar tarde.

7- Mirar por la ventana toda la tarde.

8- ¿Mojarse?

9- Competencia de barquitos!

10- Mojar al peatón desde mi poderoso carro…

11- Evitando los ecuménicos charcos…

12- Las infracciones son permitidas.

13- Caminar tranquilamente por la ciudad bajo mi paraguas.

14- Ah! Que pereza con esta agua no dan ganas de hacer nada.

15- La hora de la nostalgia.

16- I´m singing in the rain…

17- Tengo el zapato roto!!!

18- Claro, para los menos favorecidos económicamente hablando, el agua no solo se mete en el zapato, sino en la casa…

19- Te vas a enfermar si no te abrigas!

20- Buscando: chaqueta; impermeable; bufanda; paraguas; ¿guantes? bueno y una camiseta chiquita debajo y unas gafas de sol porque como el aguacero solo dura 15 minutos, después saldrá el sol y que calor…

21- Abril, lluvias mil.

22- ¿Y los de los anteojos? Visión empañada.

23- El reflejo del piso; las calles como espejos.

24- “Esta tarde vi llover…”

25- Aguas! Aguas! Que no cunda el pánico.

FRASES TIPICAMENTE BOGOTANAS

CIEN FRASES TIPICAS DE UN BOGOTANO MODERNO!!!

Pequeño manual desilustrado de cómo identificar a un compatriota según los refranes, expresiones y muletillas que use.

1. A mí me gustan las cuentas claras y el chocolate espeso
2. Uno no es monedita de oro para caerle bien a todo el mundo
3. Píntemela a ver y yo le digo cuántos pares son tres moscas
4. Ni que estuviéramos bravos
5. ¿Durmió conmigo anoche o qué, que no saluda?
6. Esos dos son uña y mugre
7. Me la puso de pa´rriba
8. Que se va de playa,
¿no?
9. Sóbese que no hay pomada
10. Tengo un filo, que si me agacho me corto
11. Está que se las pela
12. ¿Qué desea de principio? ¿Garbanzo u arveja?
13. ¡Quite d’iai!
14. Bueno se me van bajando del bus aquí todos
15. ¿Y eso quién pidió pollo?
16. ¿Qué hay pa´hacer? Pues, empanadas que es lo quemás se vende.
17. ¡Ay, no se me coloque así!
18. ¡Nanay cucas!
19. Esto está más largo que una semana sin carne
20. Váyase por la sombrita
21. ¡Lo visto pero no lo mantengo!
22. ¡Pero, comete alguito!
23. ¡Se ve que se toma la sopita!
24. ¿Cómo está? Regular, tres cuartos…
25. Nos tocó raspar fiesta como hasta las 5 de la mañana
26. Pilas… vengo pidiendo vía como Toyota nuevo en carretera destapada
27. Me sale lo comido por lo servido
28. ¡Oiga, champion!
29. Ese man baila como un trompo
30. Lo que le diga es mentira
31. ¡Sale pa´pintura (o pa´la foto)!
32. ¡Tan chistoso! ¿Fue que tomó caldo de payaso?
33. ¡Te vi!
34. ¡Uuuuyyyyyyyy, se nos creció el enano!
35. ¡Déle chancleta!
36. ¡Hmmm, ese huevo quiere sal!
37. Eso era puro ría que ría
38. No me abra los ojos que no le voy a echar gotas
39. No me levante las cejas que no voy a pasar pordebajo.
40. ¡Dichosos los ojos!
41. Cojamos cebollero! y nos vamos retacados por quini!!
42. Quien llamo tintos??(chismosos)
43. ¿Qué se dice, gente?
44. ¡Chaos!
45. ¡Quiubos!
46. Mi’hace el favor y le baja al tonito
47. Aquí en la lucha, moliendo duro
48. ¡Hay que estar mosca, papá!
49. Pa’qué, pero ese man tiene madera
50. Esa hembra está mas arreglada que muchacha de servicio en domingo
51. Yo lo tengo entre ojos
52. ¿Usted qué come, que adivina?
53. ¡Usted si mata un marrano a cantaleta! ¿No?
54. Mugre que no mata, engorda
55. Lleguémosle a eso, hermanito
56. ¡Ese man es mas picado que muela de gamin!
57. ¡Oiga, sardino! ¿Qué se dice?
58. ¡Ese man sí tiene suin (swing)!
59. ¡Tengo un filin (feeling)!
60. ¡Joven aún!
61. El que tiene tienda, que la atienda
62. Aquí no se trabaja pero se goza…
63. Usted está MFT (miando fuera del tiesto);
64. ¡Hum, ya dijo!
65. No me alegro, pero sí me da un fresquito…
66. ¡Ese man está qu’echa chispas!
67. Es que yo no le he contado: a mí me atropella la tecnología
68. ay le va!
69. Esa vieja es más fea que un carro por debajo
70. Tiene más patas que un chance o que una mesa de billar
71.¡Pa’las que sean, papá!
72. A esta vaina no le cabe un tinto (enTransMilenio)
73. ¡Póngase chanclas!
74. ¡Tocó almorzar corrientazo!
75. A ese man lo dejaron mirando pa’entro o le pusieron la piyama de madera o lo pusieron a chupar gladiolo.
76. Esa vieja sí que es guapachosa
77. El viejito esta capando cementerio
78. ¿Cómo se llama tu nombre? ¿Dónde vive tudirección?
79. Señor taxista, lléveme al centro, pero pilas con el muñeco en el taximetro
80. Señoras y señores, en el día de hoy les vengo ofreciendo la promoción de la rica y deliciosa fruna. Una en doscientos y tres en quinientos. Para su mayor economía, lleve seis en mil. El producido de esta venta es para pagar el arriendo, ayudar en la comidita de la casa y el colegio de mis otros 8 hermanitos.
81. Sumercé, ¿se le ofrece algo?
82. Como le va? mijo.
83. Tome pa’la gaseosa (propina)
84. Mono, ¿le limpio el vidrio?
85. Chilla más que un camionado de pollos
86. La cucha y el catano
87. Juega más que gato chiquito
88. Tome cervecita pa’que tenga qué orinar
89. Un buen colombiano no orina solo
90. Vecina, ¿me da ñapa? (vendaje, encime, etc.)
91. Juemadre, juemichica, jueldiablo y todos los juez que usted ha escuchado
92. Mujer que no joda es hombre o tiene mozo
93. Jincho pero contento
94. Me eché un motoso
95. Le rompieron la cara y parte del rostro
96. Se rumbiaron a la hija de ese man
97. Le llenaron la barriga de huesitos por andar de patisuelta
98. Indio patirrajao
99. Déle forguar a este imeil pa que lo leigan en el ciberespacio
100. ¡Uich, qué boleta!

Y AQUI HAY OTRAS MAS…….. SI LAS HAS ESCUCHADO MI CHINO?

El país se derrumba y yo de rumba.
Papaya partida, papaya comida.
Las leyes son para los de ruana.
Meter gato por liebre.
Abril aguas mil.
Arrieros somos y en el camino nos encontraremos
Perro viejo, ladra echado.
Quien con niños se acuesta, mojado amanece
A buen hambre, no hay pan duro.
Más perdido que la mamá del chavo
Eso solo le pasa a la pantera rosa y a usted.
Más ordinario que cerdo de paso fino
Más aburrido que mico en un bonsai
Más perdido que perro en misa.
Camaron que se duerme se lo lleva la corriente
Decimo primer Mandamiento : No dar papaya..
Decimo segundo : Aprovechar cualquier papayaso
La Lengua es el azote del rabo
Cada cual hace de su ruana un florero y de su rabo un candelero.
La suerte del gavilan, no es la misma del garrapatero.
Soldado advertido no muere en guerra.
El que escupe para arriba le cae en la cara.
eso suena a paseo de olla
mientras usted corre yo vuelo
usted no le va enseñar a su papá hacer hijos
seguro mato a confianza
Perro que ladra no muerde
El que se va para Barranquilla, pierde su silla y se sienta en una puntilla
Deje Así .
Cuando el río suena piedras lleva.
Yo le puedo dar de comer, pero hambre no le puedo dar.
Si no fuera por los gustos no se venderían los camisones rosados.
Tilin, tilin y nada de paletas.

Y QUE TAL ESTAS NOTICIAS LOCAS DE BOGOTA?

Un mendigo asalta con ratas autobús en Bogotá

30 de Octubre, 2006 | Categoría(s): Noticias Curiosas-Insólitas

Con un par de ratas en sus manos, un mendigo asaltó un autobús de transporte público en la capital colombiana, provocando el terror entre los pasajeros que, entre el miedo y la repulsión, le entregaron más de lo que exigía, informó este viernes la prensa local.

“Si no me dan 10.000 pesos (unos 3 euros), suelto a este par de ratas dentro del vehículo”, aseguró el amenazante sujeto, según una testigo del hecho, tras subirse repentinamente al vehículo que circulaba por el centro de Bogotá, en la tarde del jueves.

“Era un tipo alto, delgado, de pelo rizado, con barba de varios días y, aunque no estaba sucio, sí se veía descuidado en su presentación. Y el conductor ni se dio cuenta de lo que estaba sucediendo”, añadió la misma testigo en declaraciones al capitalino diario El Tiempo.

La mujer aseguró que los 15 pasajeros del vehículo, “en especial las señoras, comenzaron a gritar y a subirse a las sillas. Un señor sacó un billete de dos mil pesos y se lo ofreció pero el hombre dijo que pedía 10 mil o soltaba las ratas (…) El ladrón recibió mucho más que eso” debido al miedo, añadió la misma testigo.

“Su desfachatez llegó al punto de que tras bajarse, nos mostró las dos ratas desde la acera y nos hizo muecas”, concluyó la señora, precisando que el hecho ocurrió frente a una céntrica comisaria